Ingredienti:

• pane carasau
• brodo vegetale
• 600 g di cuori di carciofi
• 300 g di robiola di Parma
• 100 g di parmigiano reggiano
• 50 g di burro
• mezza cipolla
• pepe

Procedimento

Far soffriggere i cuori di carciofi in un fondo di cipolla, a fuoco basso.

Bagnare il pane carasau con del brodo vegetale o dell’acqua. Disporre sul fondo di una pirofila da forno imburrata, un primo strato di pane, aggiungere parte dei cuori di carciofi, pepe a piacere e della robiola di Parma.

Cospargere con del parmigiano e continuare fino ad esaurimento degli ingredienti.

Terminare completando con dei fiocchetti di burro ed una generosa spolverata di parmigiano!!!